Frango Assado com Farofa de Bacon e Ervas: Receita Atualizada, Saborosa e Perfeita para o Almoço de Domingo

O frango assado com farofa de bacon e ervas é um clássico da culinária brasileira que nunca sai de moda. Nesta versão atualizada e otimizada, você vai aprender como preparar um frango extremamente suculento, aromático e dourado, acompanhado de uma farofa crocante, rica em sabor e perfeita para reunir a família.

Essa receita é ideal para almoço de domingo, datas comemorativas, Natal, Páscoa ou qualquer ocasião especial, além de ser simples, econômica e muito versátil.

Por que o frango assado com farofa de bacon faz tanto sucesso?

O sucesso dessa receita está na combinação perfeita entre:

• ✔️ Carne macia e suculenta

• ✔️ Bacon dourado e crocante

• ✔️ Ervas frescas e aromáticas

• ✔️ Farofa úmida por dentro e crocante por fora

Além disso, o frango assado é uma proteína acessível, nutritiva e fácil de temperar, absorvendo muito bem os sabores do alho, vinho branco e ervas.

Ingredientes do Frango Assado com Farofa de Bacon e Ervas

🐔 Para o frango

• 1 frango inteiro Nat

• 1/2 xícara de azeite de oliva

• 2 dentes de alho picados

• 1 xícara de vinho branco seco

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

🥓 Para a farofa de bacon e ervas

• 140 g de bacon em cubinhos

• 1 cebola picada

• 1/2 xícara de ervas frescas ou secas
  (salsinha, tomilho, alecrim, manjericão e orégano)

• 2 xícaras de farinha panko ou farinha de mandioca grossa

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo Atualizado e Detalhado

🔥 1. Preparando o frango

1. Ligue o forno e preaqueça a 180 °C.

2. Em uma tigela grande, coloque o frango inteiro Nat.

3. Tempere com 3 colheres de sopa do azeite, o alho, sal e pimenta-do-reino.

4. Massageie bem o frango, garantindo que o tempero penetre em toda a carne.

🍷 2. Assando o frango

1. Coloque o frango em uma assadeira.

2. Regue com o vinho branco, espalhando também no fundo da forma.

3. Cubra com papel-alumínio.

4. Leve ao forno por 30 minutos.

5. Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 a 15 minutos, ou até ficar bem dourado.

👉 Dica: Se quiser uma pele ainda mais crocante, pincele um pouco de azeite antes de voltar ao forno.

🥓 3. Preparando a farofa de bacon e ervas

1. Em uma panela, frite o bacon com o restante do azeite até ficar dourado.

2. Acrescente a cebola e refogue até murchar.

3. Junte as ervas, misture bem.

4. Acrescente a farinha, mexendo sempre.

5. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino.

6. Cozinhe por alguns minutos até a farofa ficar dourada e aromática.

Como Servir o Frango Assado com Farofa de Bacon

Sirva o frango assado inteiro ou cortado em pedaços, acompanhado da farofa ainda quente. Ele combina perfeitamente com:

• 🍚 Arroz branco ou arroz temperado

• 🥗 Salada verde fresca

• 🥔 Batatas assadas ou purê

• 🍊 Molho de laranja ou limão para dar contraste

Dicas Extras para um Frango Assado Perfeito

• ✔️ Deixe o frango marinar por 2 a 12 horas para sabor ainda mais intenso

• ✔️ Use ervas frescas sempre que possível

• ✔️ Substitua o vinho branco por caldo de legumes se preferir

• ✔️ Acrescente castanhas ou uvas-passas à farofa para ocasiões especiais

Conclusão

O frango assado com farofa de bacon e ervas é uma receita completa, saborosa e cheia de tradição. Fácil de preparar, econômica e extremamente versátil, ela agrada todos os paladares e transforma qualquer refeição em um momento especial.

Se você busca uma receita clássica, bem temperada e com apresentação impecável, essa é a escolha perfeita. 😋🍗

👉 Gostou da receita? Salve, compartilhe e prepare hoje mesmo!